大棗是一種營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值都很高的食物，大棗能健脾胃，補(bǔ)氣血，可入藥入膳，對(duì)頭暈?zāi)垦！⒇氀�白發(fā)、腰膝酸軟均有一定治療功效。而在不同的季節(jié)，將大棗與不同的食物搭配，產(chǎn)生的保健功效也不同。下面介紹幾款大棗四季食用食療方，供大家選用。

春季大棗食養(yǎng)妙方

大棗粥

大棗10～20枚，大米100克，淘洗干凈后入鍋加水適量，同煮至粥爛棗熟，加入冰糖或白糖調(diào)味，早晚溫?zé)崾秤谩９πВ航∑⑽�，補(bǔ)氣血。此粥性質(zhì)平和，適用于病后或年老體弱、體虛，胃弱食少，大便溏稀，營養(yǎng)不良，氣血不足，體弱羸瘦，慢性肝炎，貧血，血小板減少，過敏性紫癜等病癥。

大棗山藥粥

大棗10枚，山藥30克，粳米100克，冰糖適量。制作：①山藥切碎，大棗浸泡去核，洗干凈;②將粳米、山藥、大棗放入沙鍋，加水適量，煮爛成粥，再加入冰糖，攪拌均勻即可。可供早點(diǎn)或晚餐服食。功效：健脾益氣，和胃止痛。

方中山藥味甘性平、健脾益氣。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常吃山藥、大棗，可以提高人體免疫力，減少患流感等傳染病的概率，尤其適合平時(shí)容易出現(xiàn)多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者食用。本方還具有和胃止痛的作用，因而可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)。

除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有大米、小米、糯米、黑米、高粱、燕麥、白扁豆、核桃、薏苡仁、豇豆、香菇、桂圓、栗子等，每人可根據(jù)自己的口味適當(dāng)選用。

夏季大棗食養(yǎng)妙方

洋參大棗養(yǎng)陰茶

西洋參15克，大棗5枚，麥冬10克，五味子6克。將以上藥物混勻打碎，每日取適量沖泡代茶飲，沖泡時(shí)可加入少量冰糖或蜂蜜，則味道更佳。

此茶沖泡出來，氣味清香，酸甜可口。功效：益氣生津，消暑除煩，開胃消食，對(duì)于平素體質(zhì)較弱的人群尤為適合。

芪精棗湯

黃芪15克，黃精10克，大棗6克，水煎服。益氣健脾，滋陰養(yǎng)血。適用于氣虛體弱，倦怠乏力的人群。

大棗荷葉湯

大棗10枚，荷葉10克，水煎服。可消暑利氣。

扁豆大棗粟米粥

白扁豆50克，粟米150克，大棗15枚，紅糖適量。把白扁豆、大棗、粟米入鍋，加水，旺火燒沸后改用小火煮成稀粥，加入紅糖即可。每天早、晚分食。

功能健脾養(yǎng)血、清暑利濕，對(duì)暑熱癥、厭食癥、慢性胃炎、胃竇炎、營養(yǎng)不良性水腫、糖尿病、高血壓病有療效。