許多人都曾經有意識的去吃過一些補血的食物，比如阿膠，比如紅棗枸杞。對于有貧血癥狀的人來說，補血更顯得重要。在冬天，貧血或者氣血不足，往往會造成過于怕冷的現象，容易出現頭暈、失眠等癥狀。補血不僅僅可以使身體恢復正常的能量供應，還有助于寒冷時的御寒工作。今天小編就給大家?guī)�來四道補血菜。

1.阿膠蜜棗燉雞

用料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。隔水燉一小時。

此湯有補血養(yǎng)血安神的功效,適于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用,男女均宜。

2.黨參杞子紅棗燉雞

用料：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。

此湯既能補氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補的人。

3.當歸生姜羊肉湯

用料：羊肉500克、當歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當歸用紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產后的女性食用,對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

4.花生黃豆煲豬腳

用料：花生100克、黃豆50克、陳皮1個、豬腳1對。花生、黃豆、陳皮洗凈后，用清水浸泡片刻，豬腳洗凈、切塊。然后一起放置瓦煲內，加入清水，先以大火煲沸后，改用文火煲兩個半小時，調入適量食鹽即可。

此湯具有益氣、養(yǎng)血、潤滑皮膚的作用，對于產婦來說，還有通乳的作用，亦可以輔助治療腳氣病。

以上的四款食譜，不僅僅挑選了許多滋補性較高的食物，還加入了許多補溫益氣的藥材，尤其適于冬天的養(yǎng)生。食物的營養(yǎng)有很多，至于人體吸收了多少，就要看看我們怎么去利用它。