豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。今天小編為大家?guī)�來一款花生豬蹄湯，不僅補氣養(yǎng)血，還有美容養(yǎng)顏的功效。

材料

豬蹄一只，花生仁，料酒，姜，蔥，鹽適量

制作步驟

1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，斬塊。

2.鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將豬蹄放入鍋中煮3-5分鐘撈出。

3.放入清水中去除血沫、浮油，沖洗干凈后待用。

4. 砂鍋中的水燒至微沸，放入豬蹄、蔥姜煮滾。

5.改至小火，蓋上蓋子慢煲2小時至豬蹄熟爛，揀出蔥姜。

6. 加入花生仁、適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煲0.5小時即可。

小貼士

1、要想煲湯，除了火候之外也就是時間了，時間越久，原料釋放的營養(yǎng)成分越多，湯身越濃。

2、不能過早的放入食鹽，過早的放鹽會阻礙蛋白質(zhì)的凝固。

3、煲制期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。

漢代名醫(yī)張仲景有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用�；ㄉ�的香糯，豬蹄的柔滑，蹄筋的勁道，一定會讓你對這款湯愛不釋口。經(jīng)常食用，讓美麗的你氣血更好。

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