孕婦吃什么補鈣?孕婦補鈣食譜
孕婦吃什么補鈣呢?準媽媽在孕期補鈣對自身健康和胎兒發(fā)育都是很重要的,所以一定要做好補鈣工作哦。飲食補鈣對孕婦來說是最科學的補鈣方法,那么,孕婦補鈣食譜都有哪些呢?
孕婦補鈣的飲食原則
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里紅100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。所以孕婦朋友們應該多吃蔬菜。動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜或者加點蘑菇、玉米之類的燉一燉即可做成一道既營養(yǎng)又美味的鮮湯。牛奶除含有豐富的鈣質外,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。除了牛奶之外,豆制品也是不錯的選擇,大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。需注意的是,豆?jié){需要反復煮開7次,才能夠食用,而且豆制品不宜與許多事物同時服用,這個要千萬留心。海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。不過容易對海制品過敏的人們要小心食用。
接下來,還有幫孕婦補鈣的魚類食譜,別錯過哦。
孕婦補鈣的魚類食譜
鯽魚豆腐湯:鍋中加少量植物油加熱,將宰殺后去內臟去腮的鯽魚稍煎煎。加水及蔥姜后大火煮沸,改小火熬至湯白。將豆腐切為小塊加入鯽魚湯中,燒開即可食用。鯽魚本含鈣豐富,豆腐也是補鈣的佳品,鯽魚和豆腐搭配做湯,味道更是鮮美。
海帶燜鯽魚:將鯽魚刮洗干凈,海帶用溫水泡好洗凈,切寬條。在鍋中加少量油將鯽魚稍煎后加海帶,調料以及清水,尤其需要加些醋,大火燒開后,改用小火燜燒至熟透,汁干即可。既可以提供優(yōu)質蛋白質,還能補鈣和預防缺碘呢。
香酥小鯽魚:這需要選個頭小的鯽魚,將其宰殺后去鱗、去腮及內臟洗凈;用精鹽、花椒、料酒、蔥、姜腌擦魚肚里肚外,腌30分鐘后。將腌好的鯽魚放入用雞蛋、面粉、清水調制好的蛋糊中,沾裹蛋漿。鍋中倒油加熱,將腌好裹漿的小鯽魚一條條放下油鍋炸至金黃酥香,即盛出瀝油即可食用。食用香酥小鯽魚不妨連肉帶骨一起嚼著吃下,補鈣效果更好。
孕婦吃什么補鈣?以上食物別錯過哦。
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