吃冷食要節(jié)制 孕期飲食的4個(gè)注意事項(xiàng)
孕媽媽每天攝入的營(yíng)養(yǎng)素不僅要滿(mǎn)足自身的需要,還要保證寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育,所以孕期營(yíng)養(yǎng)就顯得非常重要,但由于對(duì)孕期營(yíng)養(yǎng)的不了解,很多孕媽媽及都陷入了一些誤區(qū),為了規(guī)避這些傷害,孕期飲食應(yīng)注意以下四點(diǎn):
無(wú)不足 無(wú)過(guò)剩
孕婦如果營(yíng)養(yǎng)不良,會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩或流產(chǎn);而營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,又可能導(dǎo)致胎兒巨大及各種并發(fā)癥,造成難產(chǎn)。所以,孕婦飲食應(yīng)根據(jù)其特殊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)進(jìn)行合理搭配,在質(zhì)和量上滿(mǎn)足孕產(chǎn)需要,保證既無(wú)不足,也不要過(guò)剩。同時(shí)注意飲食多樣化,做到粗細(xì)搭配,葷素搭配,不偏食,不挑食。具體的食物選擇,應(yīng)遵循以下一些原則:
糖類(lèi)不能少
糖類(lèi)是能量供給的最主要來(lái)源,是構(gòu)成神經(jīng)組織與細(xì)胞核的主要成分,所以應(yīng)保證其攝入占所需總熱能的55%~60%,尤其是妊娠進(jìn)入中期以后。攝入足夠的糖類(lèi),不但可以節(jié)約蛋白質(zhì),讓蛋白質(zhì)發(fā)揮更佳的作用,還可以發(fā)揮保肝解毒的作用。
糖類(lèi)主要是指主食。在選擇主食時(shí),除大米、面粉外,還應(yīng)搭配一些雜糧,如小米、玉米、紅薯和燕麥片等。因?yàn)殡s糧中,維生素、氨基酸及微量元素的含量更為豐富,且對(duì)孕婦非常有好處。如雜糧中含有的維生素 B2,可以預(yù)防和治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏癥;谷氨酸能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞的新陳代謝,有利于排除腦組織中的氨;雜糧對(duì)妊娠期便秘還有良好的療效。雜糧雖然有那么多好處,但孕婦也不能完全以雜糧為主食,因?yàn)殡s糧中酸性物質(zhì)較多,完全進(jìn)食雜糧對(duì)身體也不利。
脂肪要選好
在孕期,脂肪除了供給孕婦能量外,還參與構(gòu)成人體的組織;但是過(guò)多的脂肪,可能產(chǎn)生高熱能而導(dǎo)致孕婦肥胖、心腦血管硬化。因此在選擇脂肪時(shí),應(yīng)當(dāng)以植物脂肪為主,如豆油和花生油。植物油含有大量的必需脂肪酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于動(dòng)物油,但應(yīng)注意不要吃變質(zhì)的油脂或多次使用的“陳油”。
當(dāng)需要進(jìn)食動(dòng)物脂肪時(shí),以鮮肉為好,且應(yīng)按營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原則來(lái)選擇,即“沒(méi)腿的比兩條腿的好,兩條腿比四條腿的好”,也就是說(shuō),魚(yú)蝦類(lèi)比禽類(lèi)好,禽類(lèi)又比四條腿的畜肉類(lèi)質(zhì)量好。
此外,動(dòng)物內(nèi)臟尤其肝臟,能提供鐵、鋅、維生素A、維生素B2、維生素B12、葉酸等,最好能每周進(jìn)食2~3次。
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