孕婦是女人最關(guān)鍵的時期，這個時候的營養(yǎng)一定要跟上，一般只要將食物進行科學合理的搭配，那么營養(yǎng)就自然不在話下，豆腐是最家常的一個菜，營養(yǎng)豐富，做法頗多，孕婦食用起來也方便，易于吸收，如今很多孕婦在豆腐中加入了新鮮菜汁，這種“綠色豆腐”既好看，也更具營養(yǎng)價值。如何搭配，可以讓孕媽咪吃豆腐吃得更營養(yǎng)呢?

下面介紹幾款以豆腐為主要原料和其他食物種類搭配可以增加營養(yǎng)價值的例子：

1、豆腐和魚配，營養(yǎng)可加倍

豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養(yǎng)價值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合孕婦食用。

2、豆腐配肉蛋，營養(yǎng)高過半

豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。

3、豆腐配海帶，加碘又補鈣

豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富，價格便宜，能補充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解;但皂角甙又可促進碘的排泄，容易引起碘的缺乏。海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，可預(yù)防孕婦缺碘，是十分合理的搭配

4、豆腐配蘿卜，身體不受拙

豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐拌食，有利于豆腐被人體吸收。

好文推薦:

初秋夏末煲美湯 補充營養(yǎng)增強食欲 >>>

陰虛之人飲食有宜忌 多吃清補類食物 >>>

生活節(jié)奏快 打包帶飯也得注意營養(yǎng) >>>

立秋養(yǎng)生講原則 祛暑養(yǎng)肺護肝 >>>

常喝四種藥茶能有效治療慢性咽炎 >>>

治療脂肪肝 花生豆?jié){療效好 >>>