我們一般情況下補(bǔ)充蛋白質(zhì)都是選擇喝牛奶的，但是每當(dāng)我們進(jìn)入超市的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)超市里的牛奶種類實(shí)在是太多了，所以這個(gè)時(shí)候我們就不知道選擇什么樣的更好，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)該如何選擇適合自己的牛奶吧。

健康成人和兒童選全脂牛奶。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，并且含有天然鈣質(zhì)，利于人體對(duì)鈣的吸收。100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和兒童不必為此擔(dān)心，直接喝全脂產(chǎn)品即可。

中老年人可選擇強(qiáng)化維生素AD奶。因?yàn)橹欣夏耆四c胃吸收能力變差，鈣流失和維生素缺乏較明顯，且我國(guó)居民普遍缺乏維生素A，強(qiáng)化AD的牛奶是維生素A和D最廉價(jià)最方便的來(lái)源之一，中老年人可適量選用。

高血脂和需要控制體重的人要選低脂產(chǎn)品。這類人群不能過(guò)多攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸，脫脂牛奶對(duì)他們來(lái)說(shuō)是最佳選擇，同時(shí)，脫脂牛奶還有利于控制熱量。

乳糖不耐受的人要選擇低乳糖奶。此類人群消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，故而無(wú)法消化牛奶中的乳糖。目前市場(chǎng)上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，這種牛奶的乳糖大部分已經(jīng)被分解，可減少不耐受問(wèn)題。選擇時(shí)應(yīng)該注意產(chǎn)品標(biāo)示，選擇標(biāo)明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。

此外，天天喝奶的人應(yīng)選“巴氏殺菌奶”，不定期喝奶、宅一族的人選“超高溫滅菌奶”。因?yàn)榘褪夏探?jīng)過(guò)低溫除菌保留了牛奶絕大部分營(yíng)養(yǎng)，但保質(zhì)期較短，需低溫保存，天天喝奶的人可少量多次購(gòu)買新鮮產(chǎn)品;而常溫牛奶經(jīng)過(guò)高溫殺菌，其中維生素?fù)p失比巴氏奶多，保質(zhì)期長(zhǎng)，可常溫放置。但要注意開(kāi)封后的常溫奶最好放進(jìn)冰箱，并盡快喝完。