我們很多人都是喜歡吃蛋類的，其實(shí)各種不同的蛋類其的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，尤其是不同體質(zhì)的人在選擇蛋類的時(shí)候注意的問(wèn)題也是比較多的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)我們?cè)撊绾芜x擇各種蛋類吧。

雞蛋性平，可以補(bǔ)氣血，有安神養(yǎng)心的功能。生病時(shí)吃雞蛋可以恢復(fù)體力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、病人的理想食品。鵪鶉蛋同樣味甘性平，能補(bǔ)氣養(yǎng)血，與雞蛋類似。

鴨蛋性涼，能去火清肺熱，最適宜陰虛火旺者食療，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等癥。煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。

鵝蛋性溫，中醫(yī)認(rèn)為能大補(bǔ)五臟，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時(shí)候吃鵝蛋能補(bǔ)養(yǎng)身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

上面的三種蛋類基本上就是我們生活中最常見(jiàn)到的蛋類了，也是比較適合我們的日常生活中的食用的，對(duì)于我們的健康的幫助也是比較明顯的。

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