開欄的話：食物的營養(yǎng)到底有多少？從本期開始，本報聯(lián)合中國營養(yǎng)學會推出新欄目“營養(yǎng)速查”，每期，我們都將告訴您食物營養(yǎng)素的最科學準確的數(shù)據(jù)，幫助您科學膳食。若能逐期收集，將會是一本難得的“工具書”。

成年女性能量攝入在1800—2200千卡左右為宜，男性則在2200—2600千卡左右。主食提供的能量應(yīng)該占總能量的50%—60%。體力勞動越少，能量需求越低。老年人的能量需求在1600千卡左右。