羊肉味甘性熱，夏天吃羊肉會(huì)不會(huì)上火？但根據(jù)中醫(yī)師的說法，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身。”那是因?yàn)闉榱硕惚苎谉�，人們長時(shí)間呆在冷氣開放的室內(nèi)，冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等“冰不離手”，這些都易使人的脾胃受寒，適當(dāng)吃些羊肉可去濕、暖胃。

　　2-3人份

　　做法：

　　1. 番茄洗凈，每個(gè)切6瓣；

　　2. 將高湯和水倒入寬口瓦煲，煮沸，放入姜片、番茄，煮15分鐘，至番茄軟爛；

　　3. 放入羊肉片，待熟后下鹽、香油調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　補(bǔ)中益氣、健胃消食、暖腎溫脾。