老人飲食要求全面均衡，不僅要多食用谷類及蔬菜，也要適當(dāng)食用肉類，不過老年人吃肉有講究。專家介紹，過多的食用紅肉，容易導(dǎo)致認(rèn)知障礙癥，也可以說可增加患老年癡呆癥的幾率。那么老人吃什么肉好呢?

紅肉吃多了可能會誘發(fā)認(rèn)知障礙癥。問題的關(guān)鍵是紅肉中富含鐵，而鐵攝入過量容易導(dǎo)致氧化損傷，大腦尤其容易受到不良影響，進(jìn)而增加認(rèn)知障礙癥危險。

老人吃什么肉好

雞肉：雞肉營養(yǎng)豐富，還有”益五臟，補(bǔ)虛損，活血調(diào)經(jīng)“之功效。

兔肉：兔肉含高蛋白，低脂肪，低膽固醇，蛋白質(zhì)比豬，羊肉多一倍，肉質(zhì)細(xì)嫩易于消化，有新陳代謝障礙的人常吃兔肉，即可滿足營養(yǎng)需求，又可祛病健身。

牛肉：牛肉有健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨，消腫利水之功。

鴨肉：有清肺，解熱，滋陰之功，對虛火，大便干燥結(jié)有益。

鴿肉：補(bǔ)精益氣，肺腎受損者尤為相宜。

豬肉：豬肉營養(yǎng)豐富，但脂肪與膽固醇含量高，即使瘦豬肉，其脂肪含量也高于瘦羊肉兩倍，高于瘦牛肉四倍多。

肉類中的有些營養(yǎng)物質(zhì)是人體必不可少，適量的食用對人身體是非常有好處的，但過量食用會產(chǎn)生不良的影響，對身體反而有害無益。

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