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7大飲食原則助老年人健康保健

7大飲食原則助老年人健康保健

隨著老人新陳代謝的變慢,我們很多的老人都是對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力變?nèi)趿,而丟失營養(yǎng)物質(zhì)的機會卻不少,所以老人要是不注意保健,老人的身體很容易出現(xiàn)各種問題的,下面我們就給大家說說老人保健應(yīng)該注意哪些問題吧。

1、飲食多樣化

老年人要吃多種多樣的食物才能利用食物營養(yǎng)素互補的作用,達到均衡、全面營養(yǎng)的目的。不要因為牙齒不好、咀嚼費勁就減少或拒絕蔬菜和水果,可以把蔬菜切細、煮軟,水果切成小塊,以使其容易咀嚼和消化。

2、主食多粗糧

老年人日常飲食中主食應(yīng)包括一定量的粗糧、雜糧。粗雜糧包括全麥面、玉米、蕎麥、燕麥等,粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,可以滿足老年人的營養(yǎng)需求。

3、每天飲用牛奶或食用奶制品

老年人容易缺鈣,從而造成骨質(zhì)疏松或骨折。而牛奶及其制品則是鈣的最好食物來源,攝入充足的奶類有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨折。雖然豆?jié){在植物中含鈣量較多,但遠不及牛奶的含鈣量,因此不能以豆?jié){代替牛奶。

4、食用大豆或其制品

大豆不但蛋白質(zhì)豐富,而且對老年婦女尤其重要的是其豐富的生物活性物質(zhì)大豆異黃酮和大豆皂甙,不僅可以抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化,減少骨丟失,增加冠狀動脈和腦血流量,還可以預(yù)防和治療心腦血管疾病和骨質(zhì)疏松癥。在老年人的飲食原則中,大豆類及其制品相對容易取得,而且品種很多,可選擇性很大,也較容易消化吸收。因此,大豆及其制品是老年人最佳的選擇之一。

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