我們都知道老人對于飲食的要求并不是很高了，但是其實老人對于營養(yǎng)的要求是很高的，而研究表明其實老人在飲食中多吃一些帶餡的東西是有利于老人的健康的。

1、 菜餡食物可提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。蔬菜是人體需要的多種維生素和礦物質(zhì)的重要來源，但老年人多有不愛吃青菜的習(xí)慣。如能將青菜做成餡兒，再放入少量的肉和其他佐料，老年人不僅愛吃，還可從中得到充足的多種維生素和礦物質(zhì)。而且青菜里含有的纖維至少有通便降血脂、防止動脈硬化和預(yù)防癌癥的功效。

2、 肉餡易于消化。老年人最好每天都能吃少量的肉類。但油膩大的肉塊不易被消化，炒肉又容易炒得發(fā)硬，也不易消化。若將肉做成肉餡兒，不但味道鮮美，還容易消化吸收。

3、 吃帶餡的食物可以防止老年人偏食。雞蛋、胡蘿卜等做成餡，與一些喜歡吃的食物搭配在一起，能夠使老年人得到原來得不到的營養(yǎng)物質(zhì)，并逐步糾正偏食。

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