西蘭花菜花性涼、味甘;可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。不僅如此常吃西蘭花還可預(yù)防老年癡呆。

科學(xué)家們認(rèn)為蔬菜中的一種化學(xué)物質(zhì)能幫助老年人保持頭腦的清醒。他們希望通過蘿卜硫素、球芽甘藍(lán)以及卷心菜能夠幫助人體建立自身的保護(hù)系統(tǒng)免受疾病困擾，這樣可以保護(hù)重要腦細(xì)胞免受自由基的攻擊和破壞。傳統(tǒng)意義上的抗氧化劑，例如維生素C和E，可以幫助身體抵御自由基的侵害，但還無法進(jìn)入腦細(xì)胞進(jìn)行防御。

科學(xué)家研究稱，只有把抗氧化劑以及蔬菜中的物質(zhì)結(jié)合起來，才能幫助人們建立強(qiáng)大的身體機(jī)能，才能自我保護(hù)。所以，可在服藥的同時(shí)，適當(dāng)多吃點(diǎn)西蘭花，對輔助治療老年癡呆癥有效。