研究人員以18名健康的年輕人為研究對(duì)象，通過監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，未運(yùn)動(dòng)時(shí)咖啡因不會(huì)影響心肌的血流，但是服用咖啡因片劑后馬上運(yùn)動(dòng)，心肌血流量在正常氣壓下會(huì)減少22%。其原因是，此時(shí)咖啡因會(huì)封閉血管壁的特定受體，這可能會(huì)妨礙擴(kuò)張血管信號(hào)的傳遞，從而減少心肌血流，影響人體的氧合作用。

　　咖啡對(duì)大腦具有興奮作用，以前被有些運(yùn)動(dòng)員當(dāng)作比賽前的興奮劑，但它的主要作用是使心跳加速，并不能保證機(jī)體在運(yùn)動(dòng)初期的能量供應(yīng)。

　　研究表明，在運(yùn)動(dòng)前吃點(diǎn)碳水化合物有助于提高血液中的葡萄糖含量，從而刺激人體機(jī)能，幫助提高運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。