近日，北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家常翠青介紹，巧克力是出游和運(yùn)動(dòng)時(shí)理想的能量和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。她說(shuō)：“運(yùn)動(dòng)前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量使肌肉和肝里的血糖處于最飽和的狀態(tài)，有利于提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)；而運(yùn)動(dòng)后，巧克力也能及時(shí)補(bǔ)充人體在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量。”常翠青告訴記者，從運(yùn)動(dòng)角度來(lái)講，由于運(yùn)動(dòng)的時(shí)候能量消耗比較大，而且運(yùn)動(dòng)時(shí)間比較長(zhǎng)，巧克力能在最短的時(shí)間內(nèi)滿足身體能量。

    而運(yùn)動(dòng)后，最重要的是補(bǔ)充糖分。巧克力可以保持血糖的穩(wěn)定，緩解低血糖，促進(jìn)恢復(fù)和提高運(yùn)動(dòng)能力，這些和“補(bǔ)糖”密不可分。我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中消耗的是肌糖原，即肌肉里儲(chǔ)存的糖原，然后消耗的是肝糖原，直到消耗殆盡的時(shí)候，才動(dòng)用脂肪的消耗，所以當(dāng)你的糖原完全消耗后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，在這個(gè)時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)疲勞的感覺(jué)。所以要在運(yùn)動(dòng)中或運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)糖，就可以延緩疲勞的出現(xiàn)。

    巧克力小常識(shí)：

    巧克力中的多酚是很強(qiáng)的抗氧化劑。它可以抑制LDL膽固醇氧化（LDL膽固醇，即“壞膽固醇”是血中的“雜質(zhì)”）。它可以引起動(dòng)脈硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。巧克力中的多酚還可以延長(zhǎng)人體內(nèi)其他抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時(shí)間，并可以促進(jìn)血管舒張，降低炎癥反應(yīng)和降低血凝塊形成，從而起到預(yù)防心血管病的作用。