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健身飲食 全面更新

健身飲食 全面更新

健身愛好者更多地關(guān)心營養(yǎng)的攝入。不少朋友提問,是否需要服食什么特殊的補品?對于業(yè)余者來說,一日三餐只要不偏食,一般來說營養(yǎng)可以保證。

  如果運動量較大,則應(yīng)多增加些營養(yǎng):

  蛋白質(zhì)除了吃含有動物性蛋白質(zhì)的食物外,還應(yīng)多吃富于植物性蛋白質(zhì)的豆制品。黃豆芽含有豐富的天門冬氨酸,有利于肌肉中乳酸的代謝,推遲疲勞的出現(xiàn),是一種價廉物美、適合健身鍛煉者的食品。一般說來,在訓(xùn)練后的90分鐘里,蛋白質(zhì)的需求達高峰期,此時補充蛋白質(zhì)效果最佳。富含蛋白質(zhì)的食物主要有:瘦肉、雞蛋、魚類、牛奶和豆類。

  維生素新鮮蔬菜和水果含有多種維生素,只要常吃品種不同的蔬菜和水果,就能從中獲得人體所需要的多種維生素。

  碳水化合物一般在健身鍛煉前要補充充足的碳水化合物,以保證肝糖原儲存,為訓(xùn)練提供能源和維持血糖水平做好準(zhǔn)備;運動后要及時補充碳水化合物,促進肌糖原和肝糖原的恢復(fù)。富含碳水化合物的食品主要有:大米、谷類食物、土豆、蔬菜和水果。

  能量比例健身運動中的基礎(chǔ)營養(yǎng)是能量。有關(guān)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)在食譜中的營養(yǎng)比例說法不盡相同。一般蛋白質(zhì)20%、碳水化合物60%、脂肪20%較合適。蛋白質(zhì)主要對大強度訓(xùn)練中破壞了的肌肉纖維起修復(fù)作用,有的健身者不知何時攝取蛋白質(zhì),常常邊訓(xùn)練邊飲用牛奶、酸奶等,這樣既造成浪費,又損害了身體。