苗條的身材在夏天更顯重要，很多人為了減肥開始實施節(jié)食計劃，在計劃中首當(dāng)其沖的當(dāng)然是各種主食了。其實吃主食不僅不會怕胖還可以瘦身哦!下面小編給大家介紹一下粗糧減肥法，一起來看看它的減肥功效吧。

那么哪些食物是粗糧呢?

粗糧是相對于稻米、小麥、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱呼，包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、筱麥、薯類及各種豆類食物等。

粗糧的減肥原理是什么?

1、促進(jìn)胃腸蠕動：膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。

2、不能或很少能從中獲取能量：人們主要是從瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中獲得膳食纖維的，其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中獲取能量很少。粗纖維盡管含有豐富能量，但因為人體內(nèi)沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。

3、阻礙營養(yǎng)吸收：在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水份的同時，還會吸附許多營養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要的碳源。腸道內(nèi)大量細(xì)菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

粗糧減肥食譜推薦：

1、蘿卜、水果、青菜粥

做法：放很少的米，多放水，白蘿卜、水果切丁，最后放青菜末兒，少許鹽、雞精出鍋。

2、清水白菜湯

做法：水煮白菜，出鍋時放少許鹽、雞精。

2、野菜紅薯窩窩頭

做法：野菜拌入調(diào)料入味兒，紅薯蒸熟搗成泥，和玉米面野菜一起混合調(diào)味兒，蒸15分鐘出鍋。

4、芹菜碴子粥

做法：芹菜丁、玉米碴子熬粥，出鍋時放小白菜葉、醬豆腐、雞精調(diào)味。

溫馨提示：粗糧是夏季減肥的最佳食物，常吃粗糧能起到減肥降脂的作用。同時，粗糧中含有豐富維生素，能夠起到美容養(yǎng)顏的功效哦。