中華美食之櫻桃豆腐菜譜簡介

櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值豐富，櫻桃含鐵量高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血及癌癥，又可增強(qiáng)體質(zhì)、健腦。

主料

豆腐

調(diào)料

櫻桃、糖 、淀粉、醋 、生抽、鹽、味精

做法步驟：

1、準(zhǔn)備好所用食材，櫻桃洗凈去核，加入糖腌制20分鐘

2、豆腐切成小丁，取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 鹽和適量的清水?dāng)嚢杈鶆虺闪现?/p>

3、鍋中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黃撈出

4、下入腌制好的櫻桃和湯汁，再倒入料汁

5、倒入豆腐丁和一勺水，大火燒開

6、轉(zhuǎn)小火，燒至湯汁粘稠。加入味精調(diào)味即可