廣東特色小吃有很多很多，咸鮮的就有水晶蝦餃，蘿卜糕等，甜的就有白糖糕和砵仔糕等。砵仔糕通體晶瑩剔透，還可以添加一些自己喜歡的，對(duì)人體有益的食材進(jìn)去，使你的砵仔糕增添上專屬于你的風(fēng)味。今天我們?yōu)榇蠹医榻B的是添加了補(bǔ)血的紅棗的砵仔糕。

紅棗砵仔糕

主料

水：125克       棗：20克

輔料

清水：63克      細(xì)砂糖：63克

砵仔糕粉：125克

做法

1、紅棗洗凈后，去核，一分為二，然后每一邊再切成3份

2、將紅棗肉里放到小碗里

3、125克砵仔糕粉，用125克清水開成粉漿，攪拌均勻

4、63克水加入63克細(xì)砂糖，煮沸騰

5、將沸騰的糖水倒入粉漿中，邊加入邊攪拌

6、將混合好的砵仔糕糖粉漿倒入小碗里

7、水沸騰后，放入，蒸20分鐘，不要掀蓋，熄火后繼續(xù)燜10分鐘

8、用叉羹或竹簽挑起就可以品嘗啦~甜滋滋

烹飪技巧

1、將蒸鍋里的水煮沸騰時(shí)間比較長(zhǎng)，所以先準(zhǔn)備好蒸鍋里的水，開爐燒水，然后再開始弄其他東西哦!

2、沸騰的糖水加入到粉漿里的時(shí)候記得同時(shí)攪拌哦!

是不是很簡(jiǎn)單呢?大家學(xué)會(huì)了之后就可以為自己做一道專屬于自己的下午茶點(diǎn)心了呢。我們今天為大家介紹的是加補(bǔ)血的紅棗的，大家在家里做的時(shí)候也可以加入紅豆、綠豆等對(duì)人體有益的食材。這么一道既好吃又有益身體的點(diǎn)心是不是很吸引人呢?