廣式鮮蝦云吞面
廣東因為臨海的地理位置，所以，飲食中總是離不開一個“鮮”字。而最能體現(xiàn)這個鮮字的，就是海鮮了。云吞面是廣東地道的面食，而鮮蝦云吞面更是給這道地道美食加入了“鮮”的元素。鮮蝦云吞面可是廣式金牌面點(diǎn)，鮮蝦云吞更是廣東人愛吃的風(fēng)味小食之一。
主料
面餅：2塊 餛飩皮：1包
豬肉：200克 蝦仁：150克
輔料
荸薺：2個 雞蛋：1個
韭黃：10克 生菜：2片
調(diào)料
食鹽：1茶匙 雞粉：1/2茶匙
料酒：1茶匙 生抽：1茶匙
香油：幾滴 高湯：300毫升
白糖：1/2茶匙 生粉：2茶匙
大紅浙醋：1大勺
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