蒸菜是四季最好的選擇，既營養(yǎng)美味，又口味清淡，非常有利于健康，而最重要提“蒸”可以讓“煮婦”們在炎熱的夏天遠離油煙的“熏陶”和明火的“灼烤”。隨著蒸菜在工作繁忙的年輕白領一族中的流行，各式各樣的電蒸鍋也應運而生，成為越來越多主婦廚房里的新寵。那么下面給大家介紹一款豆豉蒸排骨的做法。

豆鼓蒸排骨

●原料：排骨300g，淀粉1茶勺，陽江豆豉2茶勺，生抽2茶勺，糖1茶勺，紹酒1茶勺，香油1茶勺，朝天椒2個，蔥、姜、胡椒粉、花椒少許，香菜少許。

◎制作：

1.排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分.裝入蒸碗待用。

2.蔥切段，姜切絲.朝天椒切小段。

3.將豆豉、生抽、糖、料酒、香油、胡椒粉調勻。

3.將剛才做好的調料澆在蒸碗里，加淀粉與排骨拌勻，之后加入蔥、姜和朝天搬：蓋上一層耐高溫的保鮮膜，放入電蒸鍋上屜準備;蒸好后出鍋撇上香菜即可。

以上就是美味的的豆鼓蒸排骨簡單做法，它既簡單又美味，很適合一些上班的人群在下班之后自己到廚房烹飪美食，并且還可以健康的有一定安全保障的補充人體所需營養(yǎng)。大家心動不如行動吧。