四喜蒸餃是大家比較喜愛的一道菜，現(xiàn)在很多人都想了解這道菜的做法，下面我們就來看看四喜蒸餃是怎樣做的，如果你有興趣的話，可以嘗試一下下面的美食菜譜。

中國有著幾千年的歷史，也就有著幾千年的飲食文化，中華美食遍布每一個角落，餃子是中國人特別喜愛的一種食物，四喜蒸餃是其中常見的一種，下面我們就來介紹一下這一中華美食菜譜：四喜蒸餃的做法，希望能為大家?guī)�來一些幫助�?/p>

主料：面粉300克、豬肉 260克
輔料：蔥 15克、姜 5克
調(diào)料：料酒15克、老抽5克、生抽10克、鹽3克、胡椒粉2克、味精2克、香油10克
四色餡：雞蛋碎30克、黃瓜碎30克、木耳碎30克、胡蘿卜碎30克

做法：

先把木耳洗凈。放到加了油、鹽的熱水中淖一下。切成碎末。

胡蘿卜切片，放入熱水中淖一下。切成末備用。

先把豬肉洗凈，剁碎。

放入料酒、老抽、生抽拌勻，分次加水攪打至水肉相融。

蔥、姜切碎放入肉餡中。加入鹽、胡椒粉、味精、香油拌勻。

面粉加熱水和成燙面，餳10分鐘。把面切開。搓成長條。

成約50克下成4個面劑子。把劑子按扁，搟成薄皮。

用兩手拇指和食指把餃子皮捏成四角形。把四角空腔整好。

在空腔內(nèi)分別放入胡蘿卜、木耳、雞蛋、黃瓜碎。

鍋里放水燒開，放入生坯上籠蒸10分鐘即成。

出鍋裝盤，即可享用。

通過上述介紹，相信大家都了解了四喜蒸餃怎樣做的了，當然，想要做好這道菜，只靠一兩次的嘗試并不一定能成功，不妨可以多嘗試，如果大家對中華美食菜譜還有興趣的話，可以關(guān)注本站的其他文章，或者也可以向我們的在線專家咨詢。