材料：南瓜、雞腿肉、雞蛋清、青豆、姜、蔥、生粉、鹽、胡椒粉等。

天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是時候開始燉、燜、燴著吃東西了。中秋剛過，家里留下了母親前來探望時買的幾個大南瓜，老媽說“南瓜放著吃不壞，做起來也方便”。她老人家剛回去，俺就尋思著怎么處理這些巨大的家伙，想想近來的天氣，那就選擇燴著吃唄。加了點雞肉進去后，原來南瓜也可以變得如此清甜的呢！