200種“傳統(tǒng)京味”亮相九門(mén)小吃節(jié)
對(duì)北京傳統(tǒng)小吃情有獨(dú)鐘的市民，可以去“九門(mén)小吃美食節(jié)”上大飽口福。今天，為期兩周的首屆九門(mén)小吃美食節(jié)開(kāi)幕，近200種老北京傳統(tǒng)小吃爭(zhēng)相上桌。
“九門(mén)小吃最大的特點(diǎn)是現(xiàn)制現(xiàn)賣”，九門(mén)小吃辦公室主任王榮浩告訴記者，九門(mén)小吃現(xiàn)有十幾家傳統(tǒng)老字號(hào)入駐，20多個(gè)明檔制作攤位，能加工出近200種老北京傳統(tǒng)小吃。十幾家百年老字號(hào)的傳人掌立門(mén)戶，講究精工細(xì)做，標(biāo)準(zhǔn)不走板兒。像綠、蕓豆卷、蕓豆餅、貓耳朵、蒸兒炸等等都是挽救出的食品。
“九門(mén)小吃最大的特點(diǎn)是現(xiàn)制現(xiàn)賣”，九門(mén)小吃辦公室主任王榮浩告訴記者，九門(mén)小吃現(xiàn)有十幾家傳統(tǒng)老字號(hào)入駐，20多個(gè)明檔制作攤位，能加工出近200種老北京傳統(tǒng)小吃。十幾家百年老字號(hào)的傳人掌立門(mén)戶，講究精工細(xì)做，標(biāo)準(zhǔn)不走板兒。像綠、蕓豆卷、蕓豆餅、貓耳朵、蒸兒炸等等都是挽救出的食品。
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