炎炎夏日，經常感到全身乏力、食欲不振。許多人反映，吃什么都覺得沒味道，每天吃清炒黃瓜、木耳炒肉絲……很想知道有什么菜肴可以讓人食欲大增，而且最好是平時比較少吃的。那么今天呢，我們就為大家介紹一道異域美食，俄式羅宋湯的做法。

食材：

牛肉1斤，胡蘿卜2根

卷心菜、番茄各1個，洋蔥半個

姜1塊、丁香2粒、料酒3匙

月桂葉1片、蒜頭2瓣，蔥段、鹽各適量。

羅宋湯

做法：

1. 牛肉切塊，焯燙去血水，撈起備用;

2. 起油鍋，爆香蒜頭、蔥段，再下牛肉塊，淋上料酒、下鹽翻炒后移至燉鍋，加上比肉量多1倍的水，以小火燉牛肉;

3. 洋蔥切塊后略炒過備用，胡蘿卜、蕃茄、卷心菜切塊;

4. 等肉燉到快爛時將其他材料一起放入鍋內燉至入味即可。