如果你是一個(gè)美食的愛(ài)好者，那么你就會(huì)發(fā)現(xiàn)我們國(guó)家現(xiàn)在有很多的越南菜館在興起的，而且也收到了很多人的喜好的，但是估計(jì)你沒(méi)有想過(guò)我們可以在家制作越南菜吧，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)越南菜的家庭做法吧。

越南牛肉湯

材料：牛肉150克、洋蔥半只、綠豆芽100克、豬骨高湯2杯、指天椒5只、紅椒2只、檸檬1只、生粉1湯匙、海天海鮮醬油1湯匙、油1/2湯匙、雞蛋清1湯匙、清水3湯匙、油3湯匙、魚露2湯匙、雞粉1/3湯匙。

做法：

1、牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘。

2、洋蔥洗凈，切成片;豆芽菜去根洗凈，瀝干水備用。

3、檸檬切半，擠出檸檬汁留用;指天椒和紅椒洗凈，都切成圈。

4、燒熱3湯匙油，炒香洋蔥片、指天椒和紅椒圈，倒入2杯豬骨高湯攪勻，以中火煮至沸騰。

5、加入2湯匙魚露、1/3湯匙雞粉調(diào)味，放入牛肉片快速攪散。

6、放入綠豆芽，與鍋內(nèi)食材一同拌勻。

7、淋入檸檬汁快速攪勻，即可出鍋。

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