冬至是我國(guó)農(nóng)歷24節(jié)氣中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，俗稱(chēng)冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。北方人冬至這天喜歡吃餃子、湯圓等來(lái)慶祝。那么南方人冬至吃什么呢?

在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀。

冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(zhǎng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后，還會(huì)大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，

但在我們柳州冬至這天就是女當(dāng)家最忙的時(shí)候了，為什么說(shuō)呢?因?yàn)槎�至一到就是北風(fēng)干風(fēng)天了，準(zhǔn)備過(guò)年度冬食物，臘物都要在這短短的一個(gè)月完成，家家戶(hù)戶(hù)忙碌購(gòu)買(mǎi)豬肉做臘肉，有的還做臘雞，臘鴨，臘魚(yú)，臘豬頭，臘腸，臘血腸，等等。

但廣西人在冬至這天能稱(chēng)得上主角菜還是南方的白切雞，扣肉。喜好香吃的還會(huì)來(lái)一堝狗肉，哪香味漂滿(mǎn)屋子，隔壁人都能吸引過(guò)來(lái)K酒，海喝，暢談，也算是進(jìn)入年的一個(gè)小聚會(huì)了。