營(yíng)養(yǎng)專家介紹，近年來(lái)，以橄欖油為核心，搭配蔬菜水果、魚(yú)類、五谷雜糧和豆類的地中海膳食模式漸成流行的新型健康飲食模式。

大部分消費(fèi)者對(duì)“地中海膳食模式”比較陌生，但對(duì)橄欖油對(duì)人體益處了解比較深。購(gòu)買橄欖油的大部分是白領(lǐng)，他們消費(fèi)層次較高，注重生活品質(zhì)和飲食健康。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，經(jīng)過(guò)四、五年發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)橄欖油接受程度越來(lái)越高。目前全國(guó)市場(chǎng)上橄欖油產(chǎn)品有50多個(gè)，一些橄欖油大品牌已經(jīng)發(fā)展進(jìn)駐到二線城市，橄欖油市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ�，前景看好�?/p>

“地中海甘露”成長(zhǎng)壽秘訣

地中海地區(qū)居民的健康長(zhǎng)壽秘訣是什么?恰恰正是日常飲食中經(jīng)常攝入的“液體黃金”橄欖油。資深營(yíng)養(yǎng)專家黃茹告訴記者，在地中海膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中，有“地中海甘露”之稱的橄欖油是長(zhǎng)壽秘訣的功臣。其含有不飽和脂肪酸高達(dá)75%以上，有降血脂、降血糖的作用，能預(yù)防降低患心血管疾病的幾率。橄欖油里的維生素E和多酚類是天然抗氧化劑，能減少癌癥的發(fā)病率。