養(yǎng)分學(xué)家剖析，海帶和排骨中蛋白質(zhì)、氨基酸含量非常豐盛，可以迅速地補(bǔ)充體力。更主要的是，海帶是典范的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來，能使人體到達(dá)“酸堿平衡”。

　　原料：排骨700克～800克，干海帶適量，鹽、醬油和生姜適量。

　　做法：①將排骨用熱水氽一遍，然后放進(jìn)鍋里，加水到差未幾蓋住排骨，點(diǎn)火燒開。②將水倒掉或?qū)⒏∧�往掉。③海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪�?～8厘米寬、10厘米長的小段，打“海帶結(jié)”。④在鍋里放進(jìn)水和剛才預(yù)煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1～1。5小時(shí)。⑤參加海帶，煮30～40分鐘后，加鹽和醬油，持續(xù)用小火燉熟即可。⑥按照沖繩的習(xí)慣，準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末，吃時(shí)隨自己的口味添加，據(jù)說味道會(huì)更好。