泰國(guó)大米顆粒長(zhǎng)，兩頭尖，顏色白，煮成米飯香柔滑嫩，在世界糧食市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)，泰國(guó)人以大米為主食，每日三餐。

　　由于地處熱帶，泰國(guó)人喜歡食用富有刺激性的調(diào)味品，如辣椒，蔥，蒜，姜等。吃泰國(guó)菜一定要勇于嘗試各種調(diào)味醬，因?yàn)樘﹪?guó)菜的精髓皆在醬中，泰國(guó)人非常喜歡吃辣椒，民間有沒(méi)有辣椒不算菜的俗語(yǔ)。

　　泰國(guó)人不愛(ài)吃紅燒的菜肴，忌食牛肉。

　　泰國(guó)人喝啤酒和白蘭地酒時(shí)摻蘇打水；喝咖啡，紅茶時(shí)，吃些小蛋糕等點(diǎn)心。

　　飯后吃水果，但不吃香蕉，泰國(guó)人不食用牛奶和乳制品。

　　泰國(guó)人最?lèi)?ài)吃民族風(fēng)味的咖喱飯，這是一種指甲蓋大小的困子當(dāng)香料，讓人一聞就胃口大開(kāi)。

　　泰國(guó)人吃得雜，老鼠，蝸牛，田雞，乳豬，鴿子，蛇，蝗蟲(chóng)都能當(dāng)菜肴，但不習(xí)慣吃貓狗，泰國(guó)人好吃生，有些蔬菜，海產(chǎn)放些調(diào)料就生吃。

　　泰國(guó)人愛(ài)栽花，送花，還善吃花，有一種小吃叫漬水飯，也稱攙花汁飯就是用花制成的。

　　風(fēng)味食品

　　曼谷的各式風(fēng)味小吃種類(lèi)多，價(jià)格低，有各種蓋澆飯、米粉、各類(lèi)湯食、各式包子、炸烤食品、糕餅、甜品等。

　　烤魷魚(yú)--烤熟的魷魚(yú)香脆可口，越嚼越香。

　　炸香蕉--香蕉去皮經(jīng)油炸后，變成咖啡色的軟香蕉條，因果肉中的甜汁炸后溢出，吃時(shí)甜中帶酸，別有風(fēng)味。

　　地瓜羹--將地瓜切成條狀，用糖腌上，蒸熟后過(guò)油，勾上椰子芡粉，再經(jīng)冰凍即是一道色香味俱佳的小吃。

　　香竹飯--新糯米用水泡透，選取所需大小的青竹截成節(jié)，把泡過(guò)的糯米裝入竹筒，用火烤熟。

　　泰國(guó)的美食首推海鮮。著名的煲仔魚(yú)翅，潮州鹵水鵝在曼谷唐人街隨處可吃到，泰國(guó)的河粉如廣東面般細(xì)軟，入口爽滑。