很多人都喜歡吃日本的壽司，但是對于日本的飲食習慣以及飲食文化都沒有多少了解。今天我們就來看看日本的飲食文化

一般西方人的觀念日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪之壽司，而日本食品于近年來已人所皆知世界聞名了。很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的生魚及肉質(zhì)鮮嫩之炸蝦，更有部分游客已作好準備去日本一嗜各種各樣之日本傳統(tǒng)美食。

飲食習慣

日本的冷面是放在竹制盤上，用筷子夾起一口的數(shù)量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。

夜生活

日本人習慣下班后三五成群地去喝酒。在大都市內(nèi)的娛樂中心區(qū)，到處都有酒吧、的士高及夜總會。

日本的酒類

啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量游客。

日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論那一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。

威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)。

餐酒：在西餐廳內(nèi)都有日本制及進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。

燒酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經(jīng)過濾后的酒精，與伏特加有些類似。

飲酒的禮儀

一般普通的日式酒館，氣氛隨和且輕松，同行顧客都會互相為對方倒啤酒。如果一群人去喝酒的話，第一杯要等大家舉杯說“干杯”后才能喝。