上班族們每天忙碌奔波于自己的工作，經(jīng)常會(huì)無(wú)暇顧及自己的一日三餐，尤其是午餐。上班族的人們往往辛苦工作一上午之后，會(huì)消耗大量的能量，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量是很重要的，因此午餐格外需要重視。如果午餐沒(méi)吃好或者搭配不對(duì)，對(duì)身體的危害特別大，大家可以看一下，然后還會(huì)給大家介紹幾種適合上班族的午餐食譜。

午餐沒(méi)吃好對(duì)身體的危害

一、對(duì)大腦的危害

雖說(shuō)腦組織的重量只占人體重的2%~3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時(shí)約為5克。大腦組織處于發(fā)育期時(shí)，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過(guò)低，腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，長(zhǎng)期如此，勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

二、對(duì)消化系統(tǒng)的危害

正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃粘膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會(huì)遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

三、造成動(dòng)脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖。

不少人怕長(zhǎng)胖而不吃午餐的。這種做法毫無(wú)科學(xué)道理。人體對(duì)熱量的需求是有標(biāo)準(zhǔn)的，不吃午餐，勢(shì)必加大晚餐的進(jìn)食量。而晚餐后一般運(yùn)動(dòng)量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外，長(zhǎng)期不吃午餐還會(huì)使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。

推薦午餐食譜—1：蝦仁杯套餐

1.米飯75克；

2.蝦仁色拉：草蝦50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克；

3.煮雞蛋1只：50克；

4.飯后茶點(diǎn)：酸奶1杯，100克，草莓：50克；

能量：632千卡；

蛋白質(zhì)：28克；

推薦午餐食譜—2：鰻魚(yú)飯?zhí)撞?/strong>