有調查顯示，高達71%的成人很少警覺、甚至不關心骨骼的健康資訊，且有51.4%的受訪者不知道骨質疏松癥會導致生命危險;而在25～39歲的女性受訪者中，近70%的比例每天運動量不到半小時，也不喝或少喝乳品，卻每天喝一杯以上的咖啡、茶或酒等。飲食習慣不佳，使成人成為骨質老化的潛在高危險群。

事實上，鈣質在人體中扮演很重要的角色。攝取的鈣質進入身體后，99%會累積在骨骼和牙齒里，因此，有足夠的鈣質才能支撐整個身體結構;其他1%則分散到全身各處，影響神經(jīng)傳導、肌肉收縮、血液凝固、心跳控制、調節(jié)血壓、荷爾蒙作用等生理反應。所以攝取足夠的鈣質對人體而言“鈣重要”!攝取鈣質從哪里下手最好?答案是牛奶!

但不少人因“牛奶迷思”，或喝牛奶會拉肚子，而對牛奶有所誤解，甚至“敬謝不敏”。為了讓大家對牛奶有正確認識，下面讓我們一起來請教醫(yī)師、營養(yǎng)師，針對迷思一一厘清，還牛奶一個清白、幫助大家建立良好的健康“鈣”念。

迷思一》高鈣牛奶比一般牛奶好?

正解》錯!

近年來，市面上推出不少“高鈣牛奶”、“高鈣奶粉”，讓消費者趨之若鶩。但高鈣牛奶真的比一般牛奶好嗎?專家認為，牛奶之所以被視為鈣質最佳來源，是因其中的鈣與磷，呈現(xiàn)鈣質最易吸收的比例。一旦在牛奶中加入過多鈣質，反而易導致鈣、磷比例不平衡。所以，高鈣牛奶并非一定“鈣高一籌”，人體也不見得能照單全收。專家提醒，正所謂“過猶不及”，任何營養(yǎng)素的攝取都應秉持“適當均衡”的原則，才是正確的保健之道。