天熱，許多人把啤酒當(dāng)作消暑解熱的最佳飲料，甚至將啤酒放在冰箱里“冰鎮(zhèn)”成0℃左右的冰鎮(zhèn)啤酒，認(rèn)為這樣既解暑，又爽口。但是專(zhuān)家提醒：大量飲用冰鎮(zhèn)啤酒，雖可獲得一時(shí)的涼快，但過(guò)后會(huì)加重出汗、口燥和發(fā)熱的現(xiàn)象，反而不利于消暑解熱。

冰鎮(zhèn)啤酒入口時(shí)，雖有一時(shí)涼爽之感，但胃腸道和全身的毛細(xì)血管會(huì)因急劇降溫而收縮，血流量減少，不但不利消化吸收，而且不利全身散熱，嚴(yán)重者可致痙攣性腹痛和寒性腹瀉；另因啤酒喝多了后會(huì)加劇酒精積蓄，反而加重口干唇燥和全身發(fā)熱之感。

除此之外，劇烈運(yùn)動(dòng)后立即喝冰鎮(zhèn)啤酒，不但影響消化功能，還會(huì)使血液中尿酸和次黃嘌呤含量劇增，在內(nèi)臟和關(guān)節(jié)等部位產(chǎn)生尿酸結(jié)晶沉淀，久而久之發(fā)生結(jié)石和痛風(fēng)，對(duì)于關(guān)節(jié)有損傷的運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，這種致病作用尤為明顯。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，在6℃-10℃時(shí)，啤酒的口味最好，0℃左右的冰鎮(zhèn)啤酒不但口感不好，而且里面的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)遭到破壞。啤酒最好先存放在避光、通風(fēng)的陰涼處，喝時(shí)提前1小時(shí)將啤酒放在保鮮室中冷藏，不要放在冷凍室中。患有胃炎、腹瀉、肝炎、肥胖、結(jié)石、痛風(fēng)、糖尿病和心腦血管疾病的人，最好不要喝啤酒，盛夏消暑解熱，可多喝熱茶、綠豆湯和西瓜等。