《巴基斯坦觀察家報》近日報道，新研究發(fā)現(xiàn)黑米、黑米糠可緩解過敏、哮喘或其他疾病的炎癥。來自美國農(nóng)業(yè)部的研究人員解釋說，黑米糠就是黑米的 外殼，在加工過程中被剝落。在初步試驗中，研究人員通過組織培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)黑米和黑米糠可以抑制組胺的釋放，而組胺是誘發(fā)感染的物質(zhì)。研究者表示，它們或許可作 為抗過敏、抗感染的食物成分，或作為輔助治療慢性感染疾病的食材。