脂肪是我們最好的朋友，也是我們最大的敵人。對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，脂肪必不可少，可要保持好身材，脂肪又不可以太多�，F(xiàn)實(shí)中，很多人都為了脂肪的問(wèn)題困擾著。要怎么燃燒脂肪，保留脂肪健康的部分，去掉我們不喜歡的部分呢？下面，我就給大家介紹十種燃脂食物，幫助大家實(shí)現(xiàn)這一目的。

豆類──植物最好的碳水化合物：

豆類和其他豆類植物(最佳選擇：紅豆)，也含有碳水化合物，而且是最好的碳水化合物。豆類是可溶性纖維最豐富的來(lái)源之一，也含有抗性淀粉，所謂的抗性是指「能夠不被小腸消化，直到進(jìn)入大腸」。在大腸里，抗性淀粉發(fā)酵形成腸道里的壁膜，并且產(chǎn)生短鏈脂肪酸，可以對(duì)抗全身性的發(fā)炎、癌癥，還有腸道里頭的壞菌。抗性淀粉也會(huì)降低胰島素水準(zhǔn)。

蔥類，超級(jí)抗氧化：

大蒜(最佳選擇)和其他蔥類植物如洋蔥、韭蔥、細(xì)香蔥、蝦蔥、青蔥等，都是對(duì)身體很好的解毒物，它們會(huì)刺激身體制造谷胱甘肽，它在身體各處都準(zhǔn)備好要對(duì)抗自由基。谷胱甘肽的活動(dòng)對(duì)于肝臟來(lái)說(shuō)尤其重要，因?yàn)樗�能幫忙清除人體內(nèi)的藥物和其他干擾內(nèi)分泌的化學(xué)物質(zhì)。

韭菜，大蒜與洋蔥的完美結(jié)合：

韭菜特別棒，它們兼具大蒜和洋蔥的最佳好處，尤其是含有錳，這是一種血糖穩(wěn)定劑，而且和纖維質(zhì)結(jié)合在一起時(shí)，會(huì)成為保持胰島素水準(zhǔn)穩(wěn)定的最佳選擇。

莓果──花青素阻止脂肪細(xì)胞增大：

莓果(最佳選擇)含有大量的多酚，這跟葡萄酒和巧克力中含有大量的有益健康之植物化學(xué)物質(zhì)一樣。但是不同于葡萄酒和巧克力，莓果沒(méi)有脂肪也沒(méi)有咖啡因，花青素讓它擁有美麗的顏色，其中的類黃酮會(huì)讓肥胖基因找不到地方長(zhǎng)肥油。

鮮艷的蔬菜水果，每種顏色都有保健功效：

嘗試各種顏色的蔬菜(最佳選擇：番茄)，你自然能攝取到各式植物性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每種都有其特殊的保健效果。這些顏色鮮艷的植物性食物，也剛好是可溶性和不可溶性纖維的最佳來(lái)源，兩者都是維持荷爾蒙平衡所必須且無(wú)法自動(dòng)物產(chǎn)品身上取得的。

十字花科蔬菜，抗癌又有助瘦身：

當(dāng)你咀嚼十字花科蔬菜時(shí)(最佳選擇：花椰菜)，身體會(huì)釋放酵素，啟動(dòng)化學(xué)反應(yīng)好讓這些蔬菜具有無(wú)懈可擊的抗癌特質(zhì)。這個(gè)過(guò)程的副產(chǎn)品――異硫氰酸鹽，就像身體里的小刺客一樣，會(huì)在致癌物質(zhì)造成基因損害之前，把這些壞份子消滅掉。

深綠色葉菜，高纖又營(yíng)養(yǎng)：

一天吃五份蔬菜，出現(xiàn)糖尿病的機(jī)率就減少百分之二十。

堅(jiān)果和雜糧，好脂肪的主要來(lái)源：

堅(jiān)果和雜糧(最佳選擇：杏仁和核桃)有助于防止心臟病、糖尿病和發(fā)炎的問(wèn)題;有研究顯示，一周吃兩次堅(jiān)果的人，比完全不吃堅(jiān)果的人還不容易發(fā)胖。其中，松子尤其可以防止饑餓，因?yàn)樗勺訒?huì)刺激腸子分泌飽足荷爾蒙。

全谷物，真正改善荷爾蒙：

大多數(shù)的人并不了解，許多全谷物(最佳選擇：燕麥和大麥不分軒輊)甚至比某些蔬菜更棒，它們的植物性化學(xué)物質(zhì)和抗氧化劑，在對(duì)抗心臟病和一大串的癌癥更加有效。來(lái)自全谷物的短鏈脂肪酸，可能也會(huì)幫助我們吃少一點(diǎn)。

因?yàn)樗鼈儠?huì)刺激胃部中的脂肪細(xì)胞，釋放瘦體素，而瘦體素是讓人有飽足感的荷爾蒙。全谷物中的大量纖維，也會(huì)讓我們有飽足感，減緩血糖的釋放，并穩(wěn)定胰島素水準(zhǔn)。

有機(jī)乳制品，讓脂肪更容易燃燒：

目前為止，最好的乳制品是優(yōu)格，因?yàn)樗�含有益生菌。記住你的身體構(gòu)成是十分之一的人類細(xì)胞，十分之九的細(xì)菌。

這十種燃脂食物可以幫助我們有效地燃燒體內(nèi)多余的脂肪，不過(guò)，并不是說(shuō)，有這十種食物就夠了，生活要保持食物的多樣化，以便達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的全面均衡。不需要擔(dān)心脂肪的問(wèn)題，因?yàn)槟阋呀?jīng)擁有這十種燃脂食物了。