因?yàn)橐兹扁}，所以我們都很重視補(bǔ)鈣的問(wèn)題，補(bǔ)鈣的方法現(xiàn)在倒是有不少，可是導(dǎo)致我們?nèi)扁}的因素大家是否考慮過(guò)呢？從飲食保健的角度上來(lái)講，專(zhuān)家指出如果日常飲食中吃太多的肉類(lèi)食材也會(huì)導(dǎo)致缺鈣哦。

缺鈣，是很多東方國(guó)家普遍存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。補(bǔ)鈣，也是他們目前最熱衷和最關(guān)心的一件事。但是，許多人在努力補(bǔ)鈣的同時(shí)，往往卻忽視了一些飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致缺鈣。吃肉太多就是其中非常普遍的一個(gè)。

吃肉太多容易導(dǎo)致缺鈣的原因，主要是過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)增加尿鈣的排泄。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收，但當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)過(guò)多，鈣的吸收率反而降低，而尿排泄鈣增加，從而引起鈣的缺乏。研究證明，蛋白質(zhì)攝入每增加50克，鈣的排出量就會(huì)增加60毫克。所以，經(jīng)常大魚(yú)大肉的膳食習(xí)慣，容易阻礙鈣的吸收。長(zhǎng)期吃素的人，不妨適量吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小腸對(duì)鈣的吸收。其次，膳食中攝入過(guò)多的脂肪也會(huì)阻礙人體對(duì)食物中鈣的吸收，因?yàn)橹�肪酸�?huì)與鈣結(jié)合形成不溶性的鈣鹽。而畜肉類(lèi)中不但含大量蛋白質(zhì)，同時(shí)也有許多脂肪。

還有一些飲食因素會(huì)影響鈣的吸收。比如，維生素D能增加鈣的吸收。多曬太陽(yáng)是補(bǔ)充維生素D的一個(gè)重要途徑，另外還可以多吃維生素D含量豐富的食物，比如三文魚(yú)、牛奶、雞蛋、蘑菇和蝦等。乳糖也會(huì)增加鈣在小腸的吸收，以牛奶為原料的乳制品，既富含鈣，又富含乳糖，因此是補(bǔ)鈣的優(yōu)秀食品。

還有一些礦物質(zhì)對(duì)鈣的吸收和利用也有重要意義。比如，鎂鹽跟鈣一樣參與骨骼組建，補(bǔ)鈣的同時(shí)注意補(bǔ)鎂，對(duì)強(qiáng)壯骨骼能起到事半功倍的效果。含鎂豐富的食物包括蕎麥、燕麥、大麥、豆類(lèi)、小米、麥胚、芝麻醬、葵花籽、榛子、松子等。礦物質(zhì)鋅也是骨骼組建多種酶的成分，補(bǔ)鋅對(duì)骨骼健康非常重要。建議大家平時(shí)也要多吃含鋅豐富的食物，比如牡蠣、海米、肝臟、鯽魚(yú)、對(duì)蝦、牛肉、牛奶、黑米等。

雖然肉類(lèi)美味還營(yíng)養(yǎng)豐富，有很多的朋友都是無(wú)肉不歡的，不過(guò)，肉類(lèi)再美味食用過(guò)多不控制量就一定會(huì)給自己的健康甚至生命帶來(lái)危害。