各種營養(yǎng)素在人體內(nèi)既相互配合，相互利用，又相互制約，相互頡頏，共同維持人體的正常生理活動。因此，尋求各種營養(yǎng)素的適量配合，使各營養(yǎng)素之間的關(guān)系協(xié)調(diào)平衡，是我們必須遵循的基本飲食原則。
遵循基本飲食原則應(yīng)注意以下幾點：
1、食用各種不同的食物。
2、增加水果蔬菜。尤其是新鮮、未經(jīng)烹調(diào)的水果蔬菜。
3、建議主食不易進(jìn)食太多，每餐應(yīng)有2～3樣新鮮蔬菜涼調(diào)或爆炒。盡量避免食用腌、熏、烤的食品。
4、使用鹽類要有節(jié)制，盡可能于食物中少加鹽，盡可能選擇低鹽食物。避免長期食用精制糖，少食甜的含糖量大的食品。
5、一般早餐應(yīng)吃好，中餐應(yīng)吃飽，晚餐應(yīng)吃少，進(jìn)餐時應(yīng)心情愉快，細(xì)嚼慢咽不易過飽。
6、每日攝取的脂肪量不超過總熱量韻25％。
7、肉類每日攝取量一般在：[身高(厘米)-105(常數(shù))]×1(克)，即可。建議每周吃兩次魚，動物內(nèi)臟盡可能少吃，多食海類食品。
8、不吸煙，少喝酒。