經(jīng)常喝酒對人體的健康沒有益處，但是如果能夠同時食用一些可以促進酒精分解的食物，還能起到一定的保護作用，可是有些人并不懂得食物搭配，一味追求口感，這樣容易釀成大禍。下面一起來看看哪些食物不宜下酒。

1、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素與酒精同事后，在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。

2、涼粉

涼粉因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……

3、熏臘食品

現(xiàn)在市售的熏臘食品中，因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。

4、燒烤

很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導致癌癥的發(fā)生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。

幾個好友相聚自然少不了喝酒，而且在這種其樂融融把酒言歡的氣氛下，酒必然少喝不了，所以身體要經(jīng)受一次酒精的傷害，在這種情況下，菜肴應該以保護腸胃和肝臟的食物為最好，切莫使用這些不宜下酒的菜來佐酒。