鈣是我們人體所需要的營養(yǎng)元素，特別是對正在長身體的孩子們來說補鈣是特別重要的，可以讓孩子們長得高高的，網絡上有說骨頭湯里面滴點醋的話可以補鈣，這個方法是正確的嗎，下面小編就來給大家具體介紹一下這個做法對不對。

兒童長得快，父母當然想方設法給他提供長高的必需元素——鈣。時常在網絡上看到有經驗的媽媽傳授經驗：“骨頭湯滴幾點醋，這樣利于骨頭里的鈣融入湯中，提高鈣的攝取量。”真是這樣嗎?

營養(yǎng)師表示，煲骨頭湯加點醋只有調味作用，用烹飪的方法無法讓骨頭中的鈣更多地析出。他解釋，醋能使骨頭中的鈣析出是實驗室得到的結論，那是把骨頭放到大量醋中不斷加熱，這才讓部分的鈣析了出來，在日常烹飪的條件下，醋根本達不到那樣的濃度(或者說湯中的醋酸的酸度不足以溶解骨頭中的鈣)。所以，湯中滴醋無法讓鈣更多析出。

此外，“骨頭湯補鈣”也是普遍認知的誤區(qū)。實際上，骨頭湯里的鈣含量微乎其微，也缺少具有促進鈣吸收的維生素D，滿足不了大家每天需要800毫克鈣的需求。有人測算過，一公斤的肉骨頭煮兩個小時，湯里面含鈣量才20毫克，而100克牛奶中就含有104毫克鈣，每100克奶酪中就含有799毫克鈣，這比喝骨頭湯有效和方便得多。

其實，不論大人還是孩子，只要沒有明顯缺鈣的癥狀，是不需要亂補鈣片的，只要吃得對完全可以滿足身體對鈣的需求。在兒童生長發(fā)育比較快的時期，或者孕婦可根據需要適當補充鈣制劑，并同時注意維生素D的補充。

上面就是骨頭湯里面滴醋補鈣的具體介紹，我們可以看出這個做法是不正確的，在我們的生活里面可以補鈣的食物只有奶類食物，豆類食物和奶制品，這些食物里面含有豐富的鈣質，這些食物不僅可以補鈣而且價格也非常的經濟實惠。