中醫(yī)里的藥膳可以幫助我們簡(jiǎn)單輕松的達(dá)到保健的功效，只要我們了解自己的身體健康狀況就能利用美食來(lái)保護(hù)自己和家人的健康，所以，小編今天專門為大家找來(lái)幾款不錯(cuò)的雞湯藥膳，有需要的朋友們不妨學(xué)習(xí)一下。

藥膳是中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)和烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物，也可以說(shuō)是中國(guó)所獨(dú)有的一種藥食相結(jié)合的飲食養(yǎng)生方法，它“寓醫(yī)于食”，即將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰，在滿足機(jī)體攝取營(yíng)養(yǎng)需求的前提下，又可保健強(qiáng)身，延年益壽。而與單純的湯藥相比，藥膳經(jīng)過(guò)調(diào)和后的味道也更容易讓人接受和嘗試。

了解了藥膳雞湯的概念，我們看看藥膳雞湯有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1.枸杞烏雞湯

材料：烏雞肉200克，熟地黃20克，枸杞15克，當(dāng)歸25克，桂圓肉10克，食用植物油15毫升，精鹽少許。

功效：本品可養(yǎng)血益氣、黑發(fā)靚顏。適用于氣血兩虧所致的毛發(fā)失養(yǎng)、須發(fā)早白、頭發(fā)稀疏。

禁忌：腹脘脹痛、大便泄瀉、感冒發(fā)熱者忌用。

2.首烏烏雞湯

材料：雄烏雞800克，枸杞、牛膝各20克，當(dāng)歸、菟絲子各15克，首烏25克，補(bǔ)骨脂、茯苓、黑豆各10克，蔥、姜、鹽各適量，醬油、胡椒粉各少許。

功效：本品可補(bǔ)血益精、強(qiáng)筋壯骨、固發(fā)靚發(fā)。適用于病后體弱精虧，改善白發(fā)易脫等癥。

禁忌：感冒發(fā)熱者不宜食用。

3.太子參烏雞湯

材料：太子參10克，當(dāng)歸10克，烏骨雞1只，何首烏15克，蔥20克，生姜10克，料酒10毫升，鹽3克。

功效：本品具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓的功效。適用于臟器下垂、貧血、慢性肝炎的輔助治療。

禁忌：濕盛中滿、大便泄瀉者慎用。

4.燉土雞湯可加點(diǎn)當(dāng)歸，當(dāng)歸能補(bǔ)血活血，改善心臟功能，還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗炎作用，此外，當(dāng)歸還是極好的抗衰老美容劑，能為人體皮膚、毛發(fā)提供營(yíng)養(yǎng)，以延緩皮膚皺紋出現(xiàn)而不顯蒼老，使面色紅潤(rùn)，皮膚光滑，富有彈性，特別適合白領(lǐng)勞累一族;

5.土雞湯加枸杞，枸杞具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤(rùn)肺止咳的功效。

6.土雞湯加高麗參，常喝有補(bǔ)元?dú)�、調(diào)中氣，生津安神的作用。土雞本身具有鮮香怡人，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，而且不含激素，不僅使湯味清醇鮮香，同時(shí)又更易于吸收消化，非常有利于緩解一定的壓力，滋補(bǔ)身體。

7.土雞湯中加點(diǎn)北芪，北芪有補(bǔ)氣固表，利尿托毒的功效，對(duì)氣虛乏力、中氣下陷、表虛自汗、氣虛水腫、慢性腎炎蛋白尿，糖尿病等都有一定的療效。

雞湯是我們生活中最常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)湯品，從上文中我們可以看出，用它我們可以制作也不同味道和不同保健功效的湯品，只要大家肯學(xué)習(xí)，我們一定不遺余力的給大家分享更多的好藥膳。