常喝醪糟既防止記憶力下降，對老年癡呆癥也有一定的預防作用。這是因為，科學實驗發(fā)現(xiàn)，醪糟中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組影響記憶力的酶的活力。因此，醪糟非常適合老年人食用。寒冷季節(jié)多喝點醪糟，還可提高人體抵抗力，避免感冒的侵擾，病后、體弱者、產(chǎn)婦及婦女經(jīng)期多飲尤有益處。