天然的食物各有各的味道，酸甜苦辣各有不同，其實(shí)這些食物都有對(duì)應(yīng)的健康作用，不同的人可以各挑各的。

　　愛(ài)出汗的人挑酸的。天然的酸味食物主要是水果，這些清新的酸味正是由水果中特有的有機(jī)酸帶來(lái)的，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果等，它們的酸味能斂汗、止瀉、祛濕。愛(ài)出汗的人適當(dāng)吃酸味食物，可預(yù)防因流汗過(guò)多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。


　　體弱消瘦的人挑甜的。食物中的甜味是由各種類型的糖產(chǎn)生的，是人體能量的主要來(lái)源。體弱消瘦，經(jīng)常感冒的人可以增加一些甜味食物的攝入。中醫(yī)認(rèn)為甜味入脾，食之有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、解除肌肉疲勞、調(diào)和脾胃、止痛、解毒等作用。

　　愛(ài)上火的人挑苦的。愛(ài)上火的人經(jīng)常口舌生瘡，口有異味，可以多吃一些苦的食物，如苦瓜、蓮子、白果、萵苣、柚子等。組成苦味物質(zhì)的主要成分有生物堿、糖苷等，具有清熱解毒，瀉火通便、解燥除濕的作用。

　　虛寒體質(zhì)的人挑辣的。虛寒體質(zhì)的人經(jīng)常都會(huì)有手腳冰冷、四肢無(wú)力、低血壓和頭暈的癥狀，所以多吃辛辣溫性的食物，便能促進(jìn)氣血循環(huán)，有助減輕虛寒癥狀。蔥、姜、蒜和辣椒，被人們稱為“四辣”，都有發(fā)汗、驅(qū)寒、行血的功效，它們不僅是家庭常備的調(diào)味佐餐佳品，也是改善體質(zhì)虛寒的“良藥”。