首先在色澤上是十分誘人的。接下來(lái)營(yíng)養(yǎng)要均衡，味道當(dāng)然要是美味的。如果你養(yǎng)成了每天吃沙拉的習(xí)慣，那么你就獲得了一個(gè)最簡(jiǎn)單但又最營(yíng)養(yǎng)的膳食方法。
 
　　它的好處有：

　　1.各式蔬菜帶來(lái)豐富的膳食纖維，能幫助降低膽固醇含量和防止便秘，且更易有飽腹感，從而最終達(dá)到減肥的目的。

　　2.果蔬營(yíng)養(yǎng)沒(méi)經(jīng)過(guò)烹飪不會(huì)流失，你能吸收更高濃度的抗氧化劑，如維他命、葉酸、番茄紅素和β-胡蘿卜等。

　　深綠色蔬菜為基礎(chǔ)，提供更多鐵及葉酸：或許你習(xí)慣用生菜葉制作沙拉，生菜葉含豐富維生素，的確也很健康。

　　不過(guò)，想要攝取其他食物中很少包含的葉酸及鐵，那就要選擇深綠色的蔬菜，例如花椰菜、蘆筍等。深綠色的蔬菜會(huì)提供包括豐富維生素在內(nèi)的更多營(yíng)養(yǎng)素。

　　紅色果蔬增進(jìn)食欲，調(diào)色又調(diào)味：洋蔥、蘋(píng)果、胡蘿卜……這些紅色系的果蔬能夠讓人從視覺(jué)到胃口都興奮起來(lái)，而且確實(shí)也使沙拉更加美味。試想，一份僅僅是苦味菜葉的沙拉，誰(shuí)會(huì)想多吃幾口呢?

　　優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡：選擇金槍魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)，其所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能確保這份沙拉營(yíng)養(yǎng)全面而均衡，同時(shí)不含對(duì)人體不利的脂肪，不用擔(dān)心發(fā)胖。也可以選擇雞肉等瘦肉類(lèi)。

　　堅(jiān)果和奶酪，增加飽腹感，為健康加分：在沙拉中加入核桃、杏仁堅(jiān)果，不僅僅豐富口感，因?yàn)閳?jiān)果中含有的多不飽和脂肪能有效保護(hù)心臟，同時(shí)容易使人具有飽腹感，從而有效控制體重。