現(xiàn)在很流行這么一種說法，癌細(xì)胞愛甜食，癌癥患者杜絕吃甜食。癌細(xì)胞由于生長迅速需要更多能量，但是我們身體的所有細(xì)胞，不論是不是癌細(xì)胞，都需要葡萄糖來提供能量。所以，單純地建議癌癥病人拒絕甜食，是不科學(xué)的。

“糖類”是一個(gè)統(tǒng)稱，它包括單糖(葡萄糖、果糖)在內(nèi)的一系列分子。我們平時(shí)做飯調(diào)味用的是蔗糖，是由葡萄糖和果糖通過化學(xué)鍵結(jié)合構(gòu)成的。糖類又叫做碳水化合物，因?yàn)槠浞肿佣加商�、氫和氧�?gòu)成。碳水化合物在人體消化系統(tǒng)中會(huì)被水解成葡萄糖和果糖，然后被吸收進(jìn)血液，再進(jìn)入細(xì)胞作為呼吸作用的原料為我們提供能量。

我們身體的所有細(xì)胞，不論是不是癌細(xì)胞，都需要葡萄糖來提供能量。由于癌細(xì)胞和正常細(xì)胞相比往往生長更為迅速，所以癌細(xì)胞對葡萄糖的需求量更大。此外有證據(jù)顯示，癌細(xì)胞分解葡萄糖產(chǎn)能的代謝途徑也和正常細(xì)胞不同。研究者們正在進(jìn)行癌細(xì)胞糖代謝途徑的相關(guān)研究，并希望借此找到更有效的癌癥治療方法(例如很有前景但是尚未通過審批的抗癌新藥DCA)。

不過，這并不意味著和其他食物中的碳水化合物相比，甜食中的糖會(huì)專供癌細(xì)胞“享用”。我們的身體不會(huì)決定具體哪個(gè)細(xì)胞應(yīng)該得到哪種營養(yǎng)成分。我們吃進(jìn)去的絕大多數(shù)碳水化合物都會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖，以供給那些需要能量的組織。

為了維持飲食健康以及防止長胖，我們當(dāng)然應(yīng)該限制含糖食物的攝入，但是這和含糖食物會(huì)專為癌細(xì)胞提供營養(yǎng)是完全不相干的。