急性腎小球腎炎簡稱腎炎，是以急性腎炎綜合征為主的一組疾病，常表現(xiàn)為血尿、蛋白尿、水腫和高血壓。祖國醫(yī)學將之歸屬于“水腫”范疇。

1、忌大量飲水：急性腎炎患者常有小便減少、眼瞼浮腫，甚至全身水腫的癥狀，故限制飲用大量水，對消除浮腫，減輕心臟的負擔是有重要作用的，飲水量應視浮腫程度和排尿量而定，急性期一般以500毫升為限，以后視尿量而增加。

2、忌食高鈉食鹽：水腫和血容量與鹽關系極大，每1克鹽可帶入110毫升左右水，腎炎如食入過量食鹽，使鈉、水潴留，影響排尿功能，常會使浮腫加重，血容量增大，造成心力衰竭，故必須限制食鹽及其熏制、腌制食品。

3、腎功能損害時應忌食高蛋白食物：蛋白質食入量應視腎功能情況而定，若病人出現(xiàn)少尿、浮腫、高血壓和氮質潴留時，每日蛋白質量減至20～40克，以減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內積存。但這種低蛋白的飲食不能長期食用，最多只能用7～10天，因長期應用營養(yǎng)價值低的飲食不僅對大腦皮層的興奮及抑制過程不利，而且還會影響內分泌的代謝及機體內固有蛋白質的消耗。故大豆及其豆類制品(豆腐)、帶魚、鱒魚、鱘鰉魚、牡蠣、羊肝這類高蛋白飲食不宜多食。

4、忌用強烈刺激調味品：強烈刺激的調味品對腎臟有刺激作用，這類調味品有胡椒、芥末、咖喱、辣椒等。味精也應少用，如多用味精會引起口渴而欲飲水。

5、忌含氮浸出物：腎炎病人由于腎臟功能不好，對氮質排泄不能及時完成，氮質作為機體代謝廢物之一，在腎功能減弱的情況下，應減少氮浸出物的攝入，這類物質就是人們常認為補品的雞湯、魚湯、肉湯、鴨湯等。