必須牢記的海鮮禁忌有哪些
海鮮現(xiàn)在已經(jīng)不是只有沿海的人能吃到的,很多內(nèi)陸的人也是可以吃海鮮的,我們也知道吃海鮮的時候有很多的禁忌的,但是有的禁忌是無傷大雅的,那么有些禁忌卻是我們不能忽視的。
1、海鮮忌與啤酒同吃
這幾乎是吃海鮮最不健康的搭配方法,卻又是大家最“樂”在其中的。營養(yǎng)專家指出,海鮮是高蛋白食物,會與啤酒中的核酸形成尿酸。雖然“海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)”的說法用在健康人身上并不準(zhǔn)確,但兩者搭配會加重痛風(fēng)病人的病情,也會誘發(fā)尿酸高的人患上痛風(fēng)。而現(xiàn)在常在外就餐的中青年人,正是尿酸過高的高危人群。
2、海鮮忌水果、茶等
這也與海鮮是高蛋白食物有關(guān)。高蛋白會與水果、茶中的鞣酸結(jié)合形成鞣酸蛋白,妨礙蛋白質(zhì)的吸收。廣西營養(yǎng)學(xué)會副理事長、廣西中醫(yī)學(xué)院教授馬力平還表示,如果吃完海鮮就吃西瓜、甜瓜等水分含量大的水果,也會導(dǎo)致從海鮮中攝入的高蛋白被水分稀釋,并被較快排出體外,從而影響人體對高蛋白的吸收,導(dǎo)致營養(yǎng)流失。建議最好在吃完海鮮1小時后,再吃水果或喝茶。
如果你吃海鮮的時候記不住那么多的營養(yǎng)知識或者營養(yǎng)禁忌的話,那么上面這些也是我們必須要知道的,這樣我們才能更好的保證我們的營養(yǎng)。
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