三文魚(yú)是女人五寶之一，它不但可以除皺養(yǎng)顏、降低血壓、保護(hù)心臟、關(guān)節(jié)和胰島，還能穩(wěn)定血糖和情緒、提高智商、延年益壽等等。這個(gè)夏天想讓自己更清麗可人嗎？那一起走近三文魚(yú)的美食天地吧！

三文魚(yú)頭木瓜酸湯

【材料】三文魚(yú)頭、木瓜、番茄、檸檬、生姜、芹菜、洋蔥

【做法】

1：三文魚(yú)頭去腮，洗凈切塊，放入碟里，抹上鹽；本地芹和洋蔥洗凈，切成末，和魚(yú)頭拌勻，腌15分鐘后隔水蒸10分鐘

2：木瓜取半個(gè)，洗凈削皮，去籽，切塊；番茄洗凈，切丁；檸檬用鹽搓洗表皮，切兩片待用

3：熱鍋放兩湯匙油，放入番茄丁和姜片，將番茄炒成漿

4：倒入4碗水，放入木瓜、檸檬片和蒸好的三文魚(yú)頭、芹菜、洋蔥，猛火煮沸，轉(zhuǎn)中小火滾20分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗

【功效】開(kāi)胃消食、美容豐胸

三文魚(yú)頭豆腐湯

【材料】三文魚(yú)頭、豆腐、香菜、蔥、姜

【做法】

1：三文魚(yú)頭除去魚(yú)鰓，洗凈，切塊；豆腐洗凈切塊；香菜和蔥洗凈，香菜切段，蔥切粒

2：將三文魚(yú)放入湯里，待滾后下豆腐，煮30分鐘，撒入香菜和蔥花，關(guān)火，下鹽調(diào)味即可

洋蔥煎焗三文魚(yú)頭

【材料】三文魚(yú)頭、洋蔥1個(gè)、紅蘿卜、1個(gè)蒜片、姜片、蔥段適量

【做法】

1：三文魚(yú)頭洗干凈后，瀝干水分；用少許鹽、黑椒粉、半湯匙的檸檬汁腌一下備用

2：2湯匙生抽、2茶匙糖、約1湯匙水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>

3：放油入不粘鍋，將魚(yú)頭兩面撲少許生粉，將魚(yú)頭兩面煎至金黃

4：放入蒜片、姜片，加入洋蔥絲、紅蘿卜絲翻炒，灑少許白酒，加入芡汁炒勻，蓋上鍋蓋煮至收汁，放入蔥段即可

鹽烤三文魚(yú)頭

【材料】三文魚(yú)頭、粗鹽粒、黑胡椒碎適量

【做法】

1：把三文魚(yú)頭洗凈，開(kāi)邊，用廚房紙吸去水分，抹上少許白酒或擠上少許檸檬汁以去除腥味；均勻地撒上鹽粒和黑胡椒碎，腌制片刻

2：烤箱用高火預(yù)熱5分鐘；將魚(yú)頭魚(yú)皮向上放在烤盤(pán)上烤20分鐘，然后取出來(lái)噴灑一點(diǎn)白酒再放回去烤10分鐘，取出裝盤(pán)，撒上薄荷葉碎便可。

小貼士

將芹菜、洋蔥和魚(yú)頭一起腌，能很好地去除魚(yú)頭的腥氣。