蜂蜜是人類最為熟悉的常見(jiàn)產(chǎn)品，由蜜蜂從植物花朵中采取釀制而成。其中主要含有60多種人體所需的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸。蜂蜜甜味可口營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)常服用臉色紅潤(rùn)，解除疲勞，有滋陰壯陽(yáng)等功效。

提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。國(guó)外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。所以，感冒了可以喝一杯蜂蜜水試試。

促進(jìn)長(zhǎng)壽

前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對(duì)人體的綜合調(diào)理，，而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。所以常喝蜂蜜水，也會(huì)收獲意想不到的驚喜的。

促進(jìn)消化

研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。所以常喝蜂蜜水可以有效地促進(jìn)消化，對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效。

改善睡眠

蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。每天一杯蜂蜜水，可以幫助神經(jīng)衰弱者每天睡得安穩(wěn)。每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。

保肝作用

蜂蜜對(duì)肝臟的保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，以改善肝功能。

抗疲勞

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營(yíng)狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。腦力勞動(dòng)者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。

保護(hù)心血管

蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營(yíng)養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用。

蜂蜜好處雖多，但目前認(rèn)為有三種人不適合喝蜂蜜。1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜。2、肝硬化患者不宜喝蜂蜜。3、感冒時(shí)期不宜服用，如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時(shí)服用蜂蜜。